Zmeura este unul dintre cele mai îndrăgite fructe de pădure datorită aromei intense și gustului ușor acrișor. Bogată în antioxidanți, vitamina C și fibre, zmeura este ideală atât pentru consumul proaspăt, cât și în deserturi.
Dacă vrei să pregătești ceva dulce, rapid și ușor acasă, iată câteva rețete de dulciuri cu zmeură, perfecte pentru vară sau orice moment când ai poftă de ceva răcoritor și sănătos.
Parfait cu zmeură și iaurt grecesc
Ingrediente:
- 300 g zmeură proaspătă (sau congelată)
- 500 g iaurt grecesc natural
- 2 linguri miere
- 4-5 biscuiți digestivi sau granola
Mod de preparare:
Pisează ușor o parte din zmeură cu o furculiță și amestec-o cu mierea. Într-un pahar înalt sau un bol, așază straturi: iaurt, piure de zmeură, biscuiți sfărâmați și zmeură întreagă. Repetă până umpli paharul. Se servește rece, imediat sau după o oră la frigider.
Brioșe pufoase cu zmeură
Ingrediente:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g zmeură
Mod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul până se albesc, apoi adaugă laptele, uleiul și vanilia. Încorporează făina cernută cu praful de copt. La final, adaugă zmeura (poate fi congelată, dar nu decongela în prealabil). Toarnă compoziția în forme de brioșe și coace la 180°C timp de 20-25 de minute. Brioșele se pot servi simple sau pudrate cu zahăr.
Cheesecake rapid fără coacere cu zmeură
Ingrediente:
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 400 g cremă de brânză
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 250 g zmeură (proaspătă sau congelată)
Mod de preparare:
Amestecă biscuiții măcinați cu untul topit și presează compoziția într-o formă cu fund detașabil. Pune la frigider 30 de minute. Bate frișca și amestec-o cu crema de brânză, zahărul și zeama de lămâie. Toarnă crema peste blat și nivelează. Deasupra, adaugă un strat generos de zmeură. Lasă la frigider minimum 3 ore sau peste noapte.
Înghețată de casă cu zmeură și banană
Ingrediente:
- 2 banane bine coapte
- 200 g zmeură congelată
- 100 ml iaurt natural
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o cremă fină. Servește imediat ca înghețată soft sau pune compoziția în forme de înghețată la congelator. Poți adăuga miere dacă preferi un gust mai dulce. Este o variantă sănătoasă, fără zahăr adăugat.
Tartă simplă cu zmeură
Ingrediente pentru blat:
- 200 g făină
- 100 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
Ingrediente pentru umplutură:
- 250 g mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200-300 g zmeură proaspătă
Mod de preparare:
Amestecă făina cu untul și zahărul, apoi adaugă oul. Frământă rapid un aluat, întinde-l într-o tavă de tartă și coace-l 20 de minute la 180°C. După răcire, umple cu cremă din mascarpone, zahăr și vanilie, apoi decorează cu zmeură. Lasă la rece o oră înainte de servire.
Zmeura adaugă un plus de prospețime și culoare oricărui desert. Cu puține ingrediente și timp redus de preparare, aceste rețete sunt perfecte pentru oricine dorește un desert natural, gustos și sănătos.
