Fie ca vorbim de o zi de nastere a unei persoane dragi, un eveniment festiv precum o nunta, botez, celebrare sau oricare alt eveniment, torturile nu trebuie sa lipseasca de pe masa, dar insa stiti de ce majoritatea prajiturilor au o forma rotunda? Este o intrebare la care probabil nu te-ai fi gandit niciodata. Istoria alimentatiei universale ofera mai multe teorii in aceasta privinta.
Fiecare viziune depinde de perioada, cultura si bucataria despre care se face referite. In general, prajiturile rotunde pe care le cunoastem astazi isi au originea in painea facuta in Antichitate, fiind gatite in mod manual, cu igrediente luate direct din natura. Aluaturile prajiturilor au fost preparate in bile rotunde si coapte in cuptoare de piatra, asezate in vase mici . Se credea ca o prajitura cu o forma rotunda il relaxa pe cel care o consuma. Pana in secolul al 17-lea, formele de tort, confectionate adesea din metal sau din lemn, au fost plasate pe vase plate pentru a contura forma. Pe masura trecerii timpului, vasele de coacere au capatat diferite forme si marimi, fiind accesibile mult mai usor publicului larg.
Torturi la comanda – Pentru nunti si botezuri
Prajiturile rotunde din perioada secolului al XVII-lea au fost gatite in cercuri de fier sau din staniu devenind din ce in ce mai apreciate de maistrii bucatari ai vremurilor. Acestea erau usor de manevrat de cel care le prepara , iar produsul finit era usor de consumat. Partile laterale ale cercului in care se coceau prajiturile erau unse cu ulei sau cu unt pentru ca preparatul sa nu se lipeasca de margini. Torturile aniversare, de exemplu torturile pentru nunta erau folosite pentru mesele bogatilor vremii din zona rasariteana a Europei. Painea si prajiturile antice erau uneori folosite in ceremoniile religioase. Acestea au fost in mod intentionat modelate in forme specific, in functie de evenimentul respectiv.
Cofetariile din Bucuresti ale celor de la etorturi.ro ofera pofticiosilor cele mai variate prajituri si torture pentru orice eveniment festiv.
